जख्या का नमक

जख्या का नमक, जिसे हिंदी में ‘जख्या का नमक’ कहा जाता है, एक प्रमुख मसाला है जिसमें जख्या (जख्या फल) को उपयोग किया जाता है। यह नमक अक्सर अचार, रायता या फ्राइड स्नैक्स के साथ सेवन किया जाता है।

जख्या का नमक तैयार करने के लिए, पहले जख्या फल को अच्छी तरह से धो लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद उसे धूप में सुखाएं या उबालकर सूखा लें। जख्या के सूखे हुए टुकड़ों को पीस लें या बारीक पाउडर करें। अब इसमें सामान्य नमक मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें। जख्या का नमक एक सुखी और ठंडी जगह पर रखकर ताजगी से बनाए रखें।

जख्या का नमक एक मसालेदार और तीखा नमक है जो जख्या फल के गुणों को मिलाकर बनाया जाता है। जख्या फल में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से खाने का स्वाद बढ़ता है और पाचन शक्ति को सुधर मिलता है